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Abadía de Aribayos, fundada por Bernardo y Adela, busca innovar en la elaboración de cervezas y vinos.
Inspirados por Manolo Fariña, padre de Bernardo y experto en vinos de la D.O.
Toro, buscan renovar la tradición con métodos como vendimiar antes y usar roble por solo cinco meses.
Así logran un vino fresco, frutal y con matices florales.
El Pack Enología Creativa reúne tres vinos singulares firmados por Bernardo Fariña, donde tradición y modernidad se encuentran en cada botella. Un viaje sensorial compuesto por Blanco OX 2023, Clarete 2023 y Mesopotamia Orange Wine 2022: tres interpretaciones únicas que rescatan antiguas elaboraciones de la zona con una visión moderna, creativa y profundamente personal.
El Pack Enología Creativa es una oda a la imaginación y la autenticidad enológica de Bernardo Fariña, quien rescata antiguas elaboraciones tradicionales de su tierra y las reinterpreta desde una mirada contemporánea.
Este pack reúne tres vinos únicos que rompen esquemas, cada uno con una personalidad propia y una historia que contar.
🍇 Bernardo Fariña–Pérez Blanco OX 2023
Un Verdejo rebelde y cautivador, que seduce desde el primer sorbo. Fermentado lentamente con levaduras autóctonas y criado en barricas con una ligera oxidación controlada, expresa una profundidad y textura inusuales. Un blanco vibrante y complejo que desafía los límites del estilo tradicional, pensado para quienes buscan experiencias que sorprenden y permanecen en la memoria.
🍷 Bernardo Fariña–Pérez Clarete 2023
Inspirado en las viejas elaboraciones familiares, este clarete artesanal nace de la fermentación conjunta de uvas blancas y tintas, sin levaduras añadidas ni control de temperatura. Su paso por barricas de segundo uso le aporta equilibrio y redondez sin perder frescura. El resultado: un vino honesto, con alma de tradición y espíritu libre, que conecta pasado y presente en cada copa.
🟠 Mesopotamia Orange Wine 2022
Elaborado con Pinot Gris de viñas viejas, combina la maceración carbónica con la fermentación tradicional, dando origen a un orange wine elegante, expresivo y envolvente. Su contacto con las pieles y su crianza en barrica le confieren textura, energía y un carácter meditativo. Es un vino que escapa de las etiquetas y celebra la autenticidad.
✨ Este pack es una experiencia completa para los amantes del vino que valoran la creatividad, la experimentación y el respeto por la historia.
Tres botellas, tres visiones, una misma filosofía: la Enología Creativa de Bernardo Fariña.
El Pack Enología Creativa reúne tres vinos singulares firmados por Bernardo Fariña, donde tradición y modernidad se encuentran en cada botella. Un viaje sensorial compuesto por Blanco OX 2023, Clarete 2023 y Mesopotamia Orange Wine 2022: tres interpretaciones únicas que rescatan antiguas elaboraciones de la zona con una visión moderna, creativa y profundamente personal.
El Pack Enología Creativa es una oda a la imaginación y la autenticidad enológica de Bernardo Fariña, quien rescata antiguas elaboraciones tradicionales de su tierra y las reinterpreta desde una mirada contemporánea.
Este pack reúne tres vinos únicos que rompen esquemas, cada uno con una personalidad propia y una historia que contar.
🍇 Bernardo Fariña–Pérez Blanco OX 2023
Un Verdejo rebelde y cautivador, que seduce desde el primer sorbo. Fermentado lentamente con levaduras autóctonas y criado en barricas con una ligera oxidación controlada, expresa una profundidad y textura inusuales. Un blanco vibrante y complejo que desafía los límites del estilo tradicional, pensado para quienes buscan experiencias que sorprenden y permanecen en la memoria.
🍷 Bernardo Fariña–Pérez Clarete 2023
Inspirado en las viejas elaboraciones familiares, este clarete artesanal nace de la fermentación conjunta de uvas blancas y tintas, sin levaduras añadidas ni control de temperatura. Su paso por barricas de segundo uso le aporta equilibrio y redondez sin perder frescura. El resultado: un vino honesto, con alma de tradición y espíritu libre, que conecta pasado y presente en cada copa.
🟠 Mesopotamia Orange Wine 2022
Elaborado con Pinot Gris de viñas viejas, combina la maceración carbónica con la fermentación tradicional, dando origen a un orange wine elegante, expresivo y envolvente. Su contacto con las pieles y su crianza en barrica le confieren textura, energía y un carácter meditativo. Es un vino que escapa de las etiquetas y celebra la autenticidad.
✨ Este pack es una experiencia completa para los amantes del vino que valoran la creatividad, la experimentación y el respeto por la historia.
Tres botellas, tres visiones, una misma filosofía: la Enología Creativa de Bernardo Fariña.
