El pollo picantón en escabeche es un plato tradicional de la gastronomía española.
Se trata de un pollo joven y tierno, marinado en una mezcla de vinagre, aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas, que le confiere un sabor muy característico y delicioso.
El escabeche es una técnica de conservación que se utiliza desde la antigüedad para prolongar la vida útil de los alimentos.
El pollo picantón en escabeche se sirve frío como entrante o plato principal, y es ideal para acompañar con pan crujiente.
Es una opción sabrosa y ligera para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes: Pollo picantón deshuesado (60%), agua, vinagre de vino, aceite de oliva virgen extra (4%), ajo morado (0,6%), sal, pimienta negra (0,1%), laurel(0,05%). Información nutricional por 100gde producto: Valor energético 733 kJ/176 kcal, grasas 11g (de las cuales: saturadas 6,9g), hidratos de carbono 0,3g (de los cuales: azúcares 0,1g), fibra alimentaria: 0,2g, proteínas 19g, sal 1,8g.
