Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica El Bosqueño

Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica elaborado artesanalmente con leche de cabra payoya (raza autóctona de la Sierra de Cádiz). Maduración entre 4 y 7 meses. En el último periodo de maduración el queso se recubre de manteca de cerdo ibérico para potenciar su sabor y aroma.Intensidad intermedia por su especial curación y al estar recubierto de manteca ibérica.

Cuña Aprox 300gr

El Queso de Cabra Payoya curado en Manteca Ibérica ha sido galardonado:Medalla de Bronce al queso de oveja curado en manteca en el concurso “World Chesse 2010”Medalla de Bronce al queso de oveja curado en manteca en el concurso “World Chesse 2018”Medalla de Bronce en el World Cheese Awards 2019Medalla de Oro en el World Cheese Awards 2021