QUESO DE OVEJA CON TRUFA "EL BICI" 1750GR

Queso de oveja completo de 1,75kg de peso. Está elaborado únicamente con leche de leche de oveja mezclada con trufa natural que le proporciona unas sabrosas vetas oscurecidas. Su elaboración es manual, dando lugar a es un queso firme y de pasta semiblanda, con sabor láctico.

MARIDAJE DE VINOS

Para maridas este queso se recomiendan vinos blancos de crianza en roble (Navarra, Penedés, La Mancha y Riojas), vinos tintos de crianza y reserva (Ribera del Duero, Rioja, Navarra, Priorato) y vinos de crianza andaluces (Jerez y manzanilla).

FICHA

Origen: Valencia

Leche: Oveja

Tratamiento: Pasteurizada

M.G. / E.S.: superior al 50%

Curación: 20 días