Queso de Oveja Curado Don Apolonio. Elaborado con leche de oveja pasteurizada, al que durante la maduración, se le incorpora Trufa negra (tuber melanosporum) junto con Aceite de Oliva Extra Virgen. Maduración mínima de 6 meses. Con aspecto amarillo intenso con betas de Trufa y Aceite de Oliva que aparecen en su interior. De sabor intenso y apreciado. Un placer para los paladares exquisitos. Cuña de 700 grs. envasada al vacío.