Ramon do Casar Varietal es un vino blanco elaborado con Treixadura, Godello y Albariño en la D.O. Ribeiro por la Bodega Ramón Do Casar.
Este vino es un Varietal de la prestigiosa región vinícola de Ribeiro, la denominación más antigua de Galicia y una de las primeras en toda España en obtener el estatus de Denominación de Origen. Ribeiro es especialmente conocido por sus vinos blancos elaborados con uvas locales como treixadura, godello, albariño, loureiro y lado.
El vino que presentamos es un coupage de treixadura, albariño y godello, que captura la auténtica esencia del Ribeiro en cada botella. Proviene del moderno dominio familiar Ramón do Casar y es considerado como su carta de presentación. Las uvas crecen en viñedos propios situados en Castrelo de Miño, en suelos pobres y graníticos, lo que aporta carácter y singularidad a este vino.
La vendimia se realiza a mano y las uvas se elaboran por separado según su parcela en la bodega. Tras el desenvejecimiento y la fermentación en frío, el vino pasa por una corta maduración junto con las levaduras. Finalmente, las barricas individuales se mezclan para lograr el resultado deseado antes de proceder a su embotellamiento.
Nota de Cata de Ramon Do Casar Varietal
Aroma cautivador de fruta de hueso y miel. En boca, revela un sabor maduro, pleno y suave, pero al mismo tiempo refrescantemente fresco. Es un vino con un fuerte carácter y una auténtica expresión de la especialidad española. Sin duda, una verdadera joya vinícola de la región de Ribeiro.
