Urbezo Chardonnay

Urbezo Chardonnay

de La Alacena de Aragón

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Urbezo Chardonnay 2020 Vino Blanco ecológico Urbezo Chardonnay 2020Variedad: 100% ChardonnayBotella 75clAlcohol: 13,5% vol.TEMPERATURA DE SERVICIO: de 8 a 10 °C.CATA: Color amarillo pálido limón con tonos verdosos, que ofrece aromas de flores blancas, cítricos, frutas de pepita, de hueso y tropicales. Equilibrado, amplio y de final largo

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La Alacena de Aragón

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ELABORACIÓN: Maceración pelicular en frío de 8 a 10 horas. A continuación prensado muy suave. Desfangado estático del mosto a las 24 horas. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura entre 14 – 17 °C para conservar los aromas.

GASTRONOMÍA: Pescados, mariscos, quesos cremosos, flan de foie, carnes blancas y verduras a la plancha o gratinadas. Armonía perfecta con lubina, ostras, langosta, bogavante, carpaccio de bacalao ahumado y estofado de pulpo con patatas. Raviolis de tinta de calamar rellenos de salmón, bañados en una salsa de finas hierbas con gambas en una reducción al URBEZO Chardonnay.

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