Elaboración y crianza
Azpilicueta Crianza está elaborado a partir de las variedades Tempranillo (85%), Graciano (10%) y Mazuelo (5%). Para su elaboración el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25ºC tras lo cual macera durante unos 12 días.
Finalizada la vinificación Azpilicueta Crianza pasa una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano seguidos de otros 6 meses de reposo en botella con los que acaba de afinarse.
Nota de Cata de Azpilicueta Crianza
Vista: Azpilicueta Crianza tiene un color rojo cereza, de buena intensidad, vivaz con destellos dorados. Limpio y brillante.
Nariz: La nariz es perfumada donde destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.
Boca: Fresco, suave con clásicos sabores de Rioja.
Maridaje
Azpilicueta Crianza es ideal para acompañar embutidos, arroces, verduras, setas y carnes blancas y rojas. Se recomienda servir a una temperatura entre 17 y 18ºC.
Ficha de datos
Tipo de vino: Vino tintoBodega: Bodegas AzpilicuetaTipo de uva: Tempranillo, Graciano, MazueloEnvejecimiento: CrianzaGrado alcohólico: 13.5%Formato: 75cl.País de origen: EspañaDenominación de origen: Rioja