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Añada
2016
Denominación de Origen
'D.O. Penedes'
Maduración
'3 meses'
País
España
Formato
'Botella 75cl'
Grado Alcohólico
11.5
Vista: 'Piel de cebolla con ribete cobrizo.'
Boca: 'Entrada amplia y contundente. Importante peso de fruta y volumen a su paso, de textura untuosa, vinoso. Cierra el conjunto una sostenida y refrescante acidez que se funde con una nota amargosa. Larga persistencia.'
Nariz: 'Perfumado, fragante. Importante presencia de fruta roja – fresillas silvestres, frambuesa- . Melocotón de viña, melón, pera de agua - . Notas herbales - heno, eneldo –Toques florales que recuerdan al tilo. Un dejo ahumado aporta complejidad. '
El Vino Blanco Gramona Pinoteamo es un vino elaborado con uvas 100% Homenaje a las Pinot certificado por el CCPAE (Consejo Catalán de Producción Agraria y Ecológica).
Elaboración:
Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entrada por gravedad. Enfriamiento de la uva, entre 0 y 5ºC prensado del racimo entero, fraccionado meticuloso del mosto. Un 50% fermenta en depósitos de acero inoxidable y el otro 50% del vino fermenta en barricas de varios usos, no buscan aportación de la madera pero sí una ligera mineralización oxidativa. Pasa 3 meses en contacto con sus levaduras. Este vino permanece un mínimo de 6 meses en botella previo a su salida al mercado.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Vino Blanco Gramona Pinoteamo , póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
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