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Limpio, brillante, color granate con evolución rubí. En nariz es intenso y equilibrado, integra frutos negros con la madera, toques de cedro al fondo. En boca es estructurado y está marcado por notas de barrica. Final elegante y largo.

Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Setas a la plancha. Algunos pescados de mucho sabor o grasos, como atún o bacalao. Quesos elemental o gruyere. Bueno con arroz con setas.