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El Vino Tinto Lello Reserva es una expresión única del carácter distintivo de la región del Douro, presentado en un estilo moderno, intenso y apasionado. Este vino, elaborado con esmero y dedicación, es un homenaje a la rica tradición vinícola de la zona.
Las uvas utilizadas en la creación de Lello Reserva son emblemáticas de la región, con una combinación de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão y Sousão. Cada una de estas variedades aporta su propio carácter y complejidad al vino, creando una mezcla armoniosa que captura la esencia del Douro.
El proceso de vinificación y envejecimiento refleja el compromiso con la calidad y la excelencia. Después del despalillado total de las uvas y un suave estrujado, se lleva a cabo una breve maceración pre-fermentativa seguida de una fermentación en curtimenta durante 6-8 días a una temperatura controlada de 28-30 °C. Las remontadas frecuentes durante este proceso permiten extraer los sabores y aromas deseados.
Tras la fermentación alcohólica, se realiza un periodo de maceración adicional antes de separar el vino de los restos sólidos. La fermentación maloláctica espontánea completa el perfil del vino, otorgándole suavidad y complejidad. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble francés durante 12 meses, añadiendo capas de carácter y estructura.
Lello Reserva se presenta envasado en condiciones ideales, con un procesamiento en atmósfera inerte y desoxigenación total de la botella para preservar su frescura y calidad. La marca Lello, registrada en 1913, ha sido una parte integral de la historia de la Sociedad del Vino Borges, y este vino sigue rindiendo homenaje a la familia Lello y a la tradición vinícola de la región.
En 2023, Borges celebró los 110 años de la marca Lello con un cambio de marca innovador, artístico y creativo, reafirmando su compromiso con la excelencia y la evolución continua. Este vino representa la fusión perfecta entre la herencia histórica y la modernidad, ofreciendo una experiencia única a los amantes del vino.
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Vista: 'Color rubí claro e intenso. '
Boca: 'Paladar profundo, que revela mucho cuerpo y vivacidad. Taninos delicados que aportan cierta robustez y notable elegancia. Final largo y persistente, armonizando perfectamente la frescura con la complejidad.'
Nariz: 'Presenta una nariz intensa marcada por la fruta muy madura, donde destacan notas de jara intercaladas con vainilla procedentes de la crianza en madera. Al final destacan aromas de especias frescas que le aportan complejidad. '
