El Vino Tinto Lunáticode Bodega Casa de la Ermita (Jumilla, Murcia) , nos presenta este vino tinto de la D.O. Jumilla , elaborado a partir de las variedades de uvas 100% Monastrell. Resulta fresco por fuera y balsámico por dentro.

Vinificación: Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros. No se hace ningún tratamiento de clarificación ni estabilización en frío.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 15 y 16ºC.

Bodega Casa de la Ermita

Rodeada de viñedos, la bodega está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Su situación y cuidado la convierten en el lugar perfecto para una elaboración única, un lugar donde disfrutar de la creación de vinos de Jumilla en un entorno idílico y donde poder realizar grandes experiencias de enoturismo.

Viñedos Casa de la Ermita

En esta tierra de escasas lluvias y suelos rocosos crecen cepas vigorosas y uvas maduras con las que se elaboran vinos de gran textura , con mucho cuerpoy llenos de personalidad , que cautivan a los aficionados y expertos. Las principales variedades cultivadas son Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah y Monastrell, todas ellas tratadas para conseguir una perfecta adaptación a tierra y clima excepcionales.

La bodega dispone de una parcela experimental dedicada a la innovación y al desarrollo con el fin de conseguir cada día un producto nuevo, más cuidado y dedicado para sorprender a sus consumidores e impulsar al sector, cultivando variedades poco tratadas en esta zona y con gran potencial. Entre los cultivos experimentales destacan la Viognier, Touriga Nacional, Caladoc, Egiodolá, Rousanne, Marsanne, Gewurztraminer y Malbec.

En varias parcelas se trabaja mediante los requisitos de “Cultivo ecológico” , de hecho en Casa de la Ermita se producen los primeros vinos de Jumilla ecológicos y pioneros en la Región de Murcia , gracias a que sus viñedos respetan la legislación de la “agricultura biológica” desde hace más de 5 años.

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