Ce vinaigre balsamique est excellent pour les salades, les légumes bouillis ou grillés et pour la préparation de délicieuses omelettes. Il a une odeur agréable et délicate, et un équilibre fin entre douceur et acidité.


Informations sur la société:
Les origines de l'Aceto Balsamico del Duca remontent à 1891, lorsqu'Adriano Grosoli possédait une épicerie fine où ils vendaient leurs propres produits tels que du salami, des sauces, des viandes, du Parmigiano Regiano, du Lambrusco et du vinaigre balsamique.

Le vinaigre balsamique est excellent pour les salades, les légumes bouillis ou grillés et pour préparer de délicieuses omelettes

C'est en 1974 que le petit-fils d'Adriano, l'actuel propriétaire de l'entreprise, a décidé de consacrer toute son énergie exclusivement à la production de vinaigre balsamique de Modène. Depuis 1980, ses filles, Mariangela et Alessandra, ont été nommées directrices de la société. Le nom Aceto Balsamico del Duca a été choisi par Adriano Grosoli pour associer son produit au prestigieux duc Francesco I D'Este, qui était l'un des plus célèbres fabricants et amateurs de vinaigre balsamique de Modène. Le portrait, peint par Velázquez, se trouve à la Galleria Estense de Modène