AIGUILLES DE PERCEBE EN CONSERVE - NATUREL - Mar de Ardora

AIGUILLES DE PERCEBE EN CONSERVE - NATUREL - Mar de Ardora

de Algas de Galicia

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Poids net : 90g

Algue Percebe (Codium sp)

L'original "algue bernache"

L'original "algue barnacle", conditionné pour la première fois au monde par Mar de Ardora. Une algue au goût incroyable de bernacle. Déjà cuit et mis en conserve, il est idéal pour une utilisation directe ou comme ingrédient dans la cuisine. Il est une source de sels minéraux tels que le sodium, le calcium, le fer et le cuivre, ainsi que de vitamines A, C, B1 et B2. Il a une valeur antioxydante et alcalinisante élevée Produit végétalien

Comment l'utiliser dans la cuisine

  • Séché: faire tremper pendant 20 minutes dans de l'eau chaude, après quoi il peut être consommé soit cru, soit cuit dans une recette. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
  • La salaison: est l'une des plus utilisées, car elle est salée dès son lavage, elle reste donc dans son état d'origine. Cliquez sur le lien pour accéder au format en plateaux : Cliquez ici
  • Pickled : à ouvrir et à servir, à utiliser en accompagnement de riz, de viandes, de salades, etc. Cliquez sur le lien pour accéder au format : Cliquez ici.
Algas de Galicia

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Pourquoi consommer des algues Codium percebe en conserve ?

L'algue Codium Percebe en conserve:Pour ceux qui ne connaissent pas cette algue, nous pouvons vous dire que c'est une algue dressée qui pousse jusqu'à 40 cm, elle a une forme ramifiée, avec des branches arrondies. Il a également une consistance spongieuse et élastique, rappelant le velours au toucher. Elle présente également une couleur verte intense et une texture très charnue, avec une saveur incomparable qui rappelle l'authentique bernache de Galice, d'où son nom d'algue bernache

Quels sont les nutriments des algues ?

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Bien que dans de nombreux villages il n'y ait pas de tradition de cuisiner avec des algues, la vérité est que ces légumes de mer fournissent beaucoup de fibres et de minéraux, sont pauvres en glucides, n'ont pratiquement pas de graisse et, de plus, leur culture est très durable. Pour ces raisons, il peut être intéressant de les introduire dans votre régime alimentaire

Comment cuisiner le ramallo

?

Il a une texture spongieuse et douce et un goût légèrement salé. Il se marie bien avec toutes sortes de recettes et de ragoûts :

  • Il est délicieux haché dans les salades
  • Il peut être préparé comme un pâté ou une crème et ajouté sur n'importe quel plat de légumes
  • En pansement
  • En pansement
  • Les légumes secs et les ragoûts de légumes
  • Les plats de riz et les ragoûts
  • Les pommes de terre
  • Sur des pommes de terre au four
  • Sur des pommes de terre au four
  • Dans les soupes et purées de légumes et d'algues
  • Dans les soupes et purées
  • Riz avec ramallo de mer

    • Cruda: Hachez-la et ajoutez-la à toute préparation

    Bouillie: Elle n'est bouillie que pendant une courte durée, environ 3 minutes, afin qu'elle ne perde aucune de ses propriétés

    À Algas de Galicia, nous voulons vous aider et vous conseiller sur le monde des algues. Vous trouverez sur ce site toutes les informations, les propriétés et les caractéristiques de ce "légume de mer". N'hésitez pas à nous demander : recettes, caractéristiques, formats, etc. et nous vous aiderons à les résoudre

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