Bébé calmar congelé (morceau entier)

Leshopitos ou puntillas (également connus dans certaines régions sous le nom de pulpitos) sont une préparation culinaire typique de l'intérieur des terres, et des côtes du sud de l'Espagne.1 Sur la côte de Malaga, le plat est connu sous le nom de "calamaritos".

Ils sont généralement de petite taille

Les choquitos ont une petite protubérance à l'apex, appelée choquito picudo, et sont généralement de petite taille.

Ils sont généralement préparés avec une petite forme arrondie

Les seiches sont généralement préparées en les lavant et en les vidant complètement, et une fois égouttées, elles sont généralement enfarinées puis cuites dans de l'huile bouillante (frites) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils sont généralement servis chauds, fraîchement sortis de la poêle ou de la friteuse