Réduction de vinaigre balsamique qui se marie parfaitement avec la crème glacée, les desserts et les mousses.


Informations sur l'entreprise:

Les origines de l'Aceto Balsamico del Duca remontent à 1891, lorsqu'Adriano Grosoli était propriétaire d'une épicerie fine où il vendait ses propres produits tels que du salami, des sauces, des viandes, du Parmigiano Regiano, du Lambrusco et du vinaigre balsamique

C'est en 1974 que le petit-fils d'Adriano, l'actuel propriétaire de l'entreprise, a décidé de consacrer toute son énergie exclusivement à la production de vinaigre balsamique de Modène. Depuis 1980, ses filles, Mariangela et Alessandra, ont été nommées directrices de la société. Le nom Aceto Balsamico del Duca a été choisi par Adriano Grosoli pour associer son produit au prestigieux duc Francesco I D'Este, qui était l'un des plus célèbres fabricants et amateurs de vinaigre balsamique de Modène. Le portrait, peint par Velázquez, se trouve à la Galleria Estense de Modène