Réduction de vinaigre balsamique idéale pour les garnitures spéciales dans les plats salés et sucrés, avec une saveur aigre-douce inimitable.


Informations sur l'entreprise:

Les origines de l'Aceto Balsamico del Duca remontent à 1891, lorsqu'Adriano Grosoli était propriétaire d'une épicerie fine où ils vendaient des produits fabriqués par eux-mêmes tels que du salami, des sauces, des viandes, du Parmigiano Regiano, du Lambrusco et du vinaigre balsamique.

Réduction de vinaigre balsamique idéale pour des garnitures spéciales sur des plats salés et sucrés avec une saveur aigre-douce incomparable

C'est en 1974 que le petit-fils d'Adriano, l'actuel propriétaire de l'entreprise, a décidé de consacrer toute son énergie exclusivement à la production de vinaigre balsamique de Modène. Depuis 1980, ses filles, Mariangela et Alessandra, ont été nommées directrices de la société. Le nom Aceto Balsamico del Duca a été choisi par Adriano Grosoli pour associer son produit au prestigieux duc Francesco I D'Este, qui était l'un des plus célèbres fabricants et amateurs de vinaigre balsamique de Modène. Le portrait, peint par Velázquez, se trouve à la Galleria Estense de Modène