Croix de Los

La Cruz de Los est fabriquée uniquement dans les années d'excellence avec les meilleurs lots. Cette édition est un assemblage de Syrah, Cabernet, Moristel et Parraleta, qui reflète tous les efforts et le dévouement de Bodegas Alodia dans la production de son vin haut de gamme. Les raisins sont égrappés et macérés à 10-12 ºC pendant 3 jours, ce qui permet une plus grande concentration de la couleur et des arômes. La macération est prolongée pendant 30 jours et le vieillissement est effectué en fûts de chêne français pendant 12 mois, en sélectionnant les meilleurs bois et les meilleurs tonneliers, avec des batonnages périodiques, avec une couleur intense avec une prédominance de tons rouge vermillon. Mélange parfait des arômes de l'élevage en barrique avec les arômes de la fermentation ; épices, café, chocolat. Un vin très élégant, doux, complexe et rond.