Pour une durée limitée, ACHETEZ-EN 6 ET PAYEZ-EN 5. Sachets de 100 g de jambon de porc ibérique nourri au fourrage, 50% race ibérique, découpé au couteau (professionnel).
Le jambon ibérique est obtenu à partir des pattes arrières de porcs ibériques à 50% de pureté.
Ce jambon de porc ibérique nourri au fourrage, à 50% de race ibérique, est le résultat d'un élevage soigné de porcs ibériques nourris principalement de céréales et de glands, ce qui lui confère son goût incomparable et sa texture délicate.
L'odeur et le goût des jambons et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre que leur procurent les Arribes du Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transportera dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie ibérique.
Savourer l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation.
Pour profiter de toute la saveur du jambon de porc ibérique nourri au fourrage, à 50% de race ibérique, nous vous recommandons de le consommer à une température d'environ 24°C.
Si le jambon est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si le jambon a été conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 24 mois
Produit carné.
Alimentation.
Céréales, herbes et plantes sauvages.
Temps de maturation
Maturation totale entre 24 et 30 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de la maturation totalement naturelle dans nos installations.
Stockage
- Pièces entières : stocker dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, et à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirer l'étui en tissu avec lequel il est livré et le placer sur une planche à jambon ou le suspendre. Conservez la première tranche pour qu'elle serve de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.
- Jambon tranché : conserver au froid entre 4-10°C. Laisser tempérer pendant 10 minutes avant de le consommer.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit qui respecte les réglementations en vigueur.
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