Enrique Mendoza Chardonnay Jeune 2022

Vin de couleur jaune pâle avec de jolis reflets verdoyants et citronnés. Au nez, on retrouve des souvenirs de printemps, de foin fraîchement coupé, de pommes vertes, de fruits secs comme la noisette, de fruits tropicaux mûrs comme la banane, l'ananas et de légères notes de croûte de pain et de pâtisserie. En bouche, il a un volume magnifique, avec un bel équilibre et une grande fraîcheur. Un vin qui transmet la joie et le printemps de la Méditerranée.

Cépage: 100% Chardonnay de nos vignobles situés à "Cabezo de la Virgen" à Villena.

Élaboration et élevage: Les raisins ont été macérés pendant 3 heures avant d'être fermentés à très basse température (15ºC). Le vin est resté en contact avec ses levures et ses lies jusqu'à sa mise en bouteille.