Notre Jambon de Bellota Ibérique 50% Race Ibérique tranché à la machine conserve l'arôme et le goût d'antan grâce à un affinage contrôlé de 36 mois qui confère à la viande une texture fine et juteuse. Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages de Salamanque, et nourris avec des produits 100% naturels, son affinage à l'ombre de nos pâturages de Salamanque lui confère une qualité et une exclusivité uniques. Un accord parfait pour le quotidien qui contient le bon niveau de graisse pour une alimentation saine et apporte les vitamines et minéraux nécessaires pour affronter notre routine. Un plaisir pour le palais qui ravira tout amateur de bon jambon en plus de nous fournir une alimentation totalement saine. CONSERVATION ET DATE DE PÉREMPTION: Gardez-le dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. Consommation préférée : 24 mois. LIVRAISON: Emballé sous vide dans des sachets individuels. POIDS: Sachets individuels de 200 g. L'envoi comprend le jarret, les dés de jambon et toutes les parties utilisables et comestibles du résultat de la découpe emballés sous vide. Si vous souhaitez également recevoir les parties non comestibles, veuillez en faire la demande. Le rendement total de la découpe est de 42%. Il est certifié Calicer PI/0649/15, garantissant au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit respectant les réglementations en vigueur.