Plus d'info

Ces moules en escabèche sont cuites à la vapeur, puis frites dans de l'huile d'olive et débarrassées de leur byssus. Ensuite, elles sont disposées une par une dans la boîte de conserve et recouvertes d'un doux escabèche, préparé à base de vinaigres et d'épices. Lors de la préparation de ce type de conserves, la qualité et la taille des moules sont très importantes. Il s'agit d'un aliment très nutritif et énergétique. C'est un apéritif qui peut être consommé seul ou accompagné de délicieuses frites croustillantes, voire d'autres conserves comme des olives ou des anchois au vinaigre. INGRÉDIENTS: Moules du Pacifique (60%), escabèche (40%) (huile de tournesol, vinaigre de vin, eau, arômes naturels et sel)