Informations sur l'entreprise:

Une entreprise familiale indépendante en Bourgogne depuis 1840.

Le broyage des graines sur la meule de pierre préserve toutes les qualités gustatives de la pâte. Une attention particulière est portée à la conservation et à la protection de l'environnement : tri et valorisation de nos déchets et traitement de nos effluents

Marc Désarménien, petit-fils d'Edmond Fallot, est aujourd'hui à la tête de l'entreprise. Une vingtaine de salariés contribuent à la qualité de la production. L'entreprise a enrichi sa gamme de produits au fil des années avec des moutardes aromatiques, des vinaigres et d'autres condiments comme les cornichons ; avec un processus de fabrication qui répond à une démarche de qualité dans laquelle La Moutarderie Fallot s'est engagée. Pour mettre en valeur son savoir-faire traditionnel, La Moutarderie Fallot a ouvert ses portes au public avec deux visites successives du musée en 2003 et 2009. Et depuis 2012, vous pouvez découvrir un espace gratuit entièrement dédié à la moutarde