La Palette de Bellota Ibérique 75% Race Ibérique coupée à la machine a la particularité d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et un goût très spécial entre le sucré et le salé qui nous rappelle les odeurs des pâturages de Salamanque. Provenant de porcs ibériques élevés en liberté dans nos pâturages et nourris avec des produits entièrement naturels, notre palette est riche en acides gras, nécessaires et bénéfiques pour notre santé, et l'un des produits indispensables de l'alimentation méditerranéenne. Des saveurs qui évoquent l'authentique avec la meilleure qualité. CONSERVATION ET DATE DE PÉREMPTION: À conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil. La durabilité de la qualité de nos produits est d'environ 6 mois en suivant les conseils de conservation. Dans les zones très humides, elle est réduite à 30 jours. LIVRAISON: Emballé sous vide dans des sachets individuels. POIDS: Sachets individuels de 200 g. L'envoi comprend le jarret, les dés de jambon et toutes les parties utilisables et comestibles du résultat de la découpe emballées sous vide. Si vous souhaitez également recevoir les parties non comestibles, veuillez en faire la demande. Le rendement total du tranchage est de 42%. Il est accompagné du Certificat Calicer PI/0649/15, qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acquérir un produit conforme aux réglementations en vigueur.