Paprika douce de La Vera

Le piment doux de la Vera est une épice premium originaire de la région de La Vera, dans la région de l'Extremadura, en Espagne. Ce piment est élaboré à partir de poivrons rouges de la variété Capsicum annuum, qui sont séchés selon un processus traditionnel à la fumée de bois de chêne ou de chêne. Cette méthode de séchage artisanale, transmise de génération en génération, confère au piment son goût fumé distinctif et le différencie par son équilibre parfait entre la douceur et une légère touche épicée. Le piment doux de la Vera se distingue par sa couleur rouge intense et son goût complexe qui associe la douceur sucrée à une légère nuance épicée, ce qui le rend idéal pour une grande variété de plats. Il est un ingrédient essentiel dans la cuisine espagnole et méditerranéenne, utilisé pour rehausser la saveur des charcuteries, comme le chorizo, ainsi que dans des plats tels que la paella, les ragoûts, les soupes, les marinades et les sauces. Sa capacité à ajouter une saveur profonde et une couleur vibrante fait du piment doux une épice indispensable en cuisine. En plus de ses applications culinaires, le piment doux de la Vera est riche en antioxydants, notamment en caroténoïdes, qui peuvent aider à protéger les cellules des dommages oxydatifs et à promouvoir une bonne santé. Sa teneur en vitamines A et E contribue également à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé de la peau. Ingrédients: Piment doux de la Vera. Allergènes: Peut contenir des traces de gluten, arachides, soja, fruits à coque, moutarde et sésame.