Le pois chiche blanc est de gros grain, rond et à la peau ridée. Il se distingue par son goût et sa haute valeur nutritive, avec un temps de cuisson de 60 à 90 minutes après le trempage.
Le pois chiche crémeux, également connu sous le nom de pois chiche gras beurre, est une variété de grain épais et arrondi qui se distingue par sa texture et sa valeur nutritionnelle. Sa peau, presque blanche et très ridée, lui donne un aspect caractéristique et le rend parfait pour des plats consistants et crémeux. Il est une source riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui recherchent des aliments nutritifs et complets.
Origine : Espagne