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ORIGINE : Espagne et autres régions de la péninsule ibérique
ESPÈCES REPRESENTATIVES : Chêne kermès (Quercus L.)
MAJORITÉ DE LA COMPOSITION FLORALE : Chêne kermès (Quercus L.), bruyère (variétés d'Erica sp.), thym (Thymus vulgaris) et flore sauvage indigène variée, plus du safran sélectionné de Jiloca (Crocus sativus)
TEMPS DE PRODUCTION : Fin de l'été et automne.
COULEUR : brun foncé presque noirâtre acajou à ocre-brunâtre teinté de tons rouge-orange.
GOÛT : Douceur intense et persistante avec des nuances légèrement amères.
AROMA : Fort, compact, agréable et sauvage
SPÉCIFICATIONS : Miel brut, pur, non homogénéisé, non filtré, sans sucres ajoutés.
STOCKAGE : A conserver dans un endroit sec, semi-obscur et frais
**Dans son processus naturel, le miel cristallise et durcit en fonction de différents paramètres (température, origine florale, etc...)
Goût sucré intense et persistant, il présente un arôme fort, compact et sauvage qui ne laisse pas le consommateur indifférent
En raison de sa composition essentiellement résineuse, il est presque totalement non cristallisant, formant un miel dense et résistant, mais en même temps malléable.
Le safran a un goût exquis, exquis
Le précieux safran possède des qualités organoleptiques exquises (arôme doux très agréable, couleur rouge-orange spectaculaire, goût traditionnel doux-amer) et des qualités nutritionnelles (riche en vitamines (C, B6), en minéraux (magnésium, fer, potassium) et faible en purines), obtenues grâce à un processus de culture soigné dans des endroits appropriés et à une production artisanale sélective de manière traditionnelle
EXCELLENCES DU MIEL DE CARRASQUE AVEC AZAFRÁN
Comme toute notre gamme de produits à base de miel (propolis, gelée royale, pollen,...), il s'agit d'un miel naturel sélectionné de chêne vert au safran récolté par nos abeilles, qui contient toutes les conditions pour être un produit naturel unique
