Grains de riz japonais. Farine complète. La couleur de l'ébène. Son délicieux arôme vous fait apprécier son élaboration tout en le cuisinant. Une texture fantastique, croquante et délicate. Comme il s'agit d'un riz brun, en plus d'être riche en fibres et en sels minéraux, il a une valeur nutritionnelle élevée qui apporte des bénéfices notables à notre organisme. De sa composition on peut souligner une teneur très élevée en fer ainsi qu'un pourcentage notable de sélénium. Le riz noir est, dans la haute cuisine, l'une des matières premières les plus innovantes et les plus recherchées par les chefs les plus audacieux

Conseils d'utilisation: Idéal pour les accompagnements de poissons et de fruits de mer, ainsi que pour réaliser une amusante paella aux légumes. Comme il s'agit de riz brun, il cuira pendant 40 à 50 minutes.


Informations sur l'entreprise:
Entreprise familiale, avec deux générations d'expérience spécialisée dans la culture et la production de riz.

Aujourd'hui, la troisième génération continue de maintenir les pratiques traditionnelles dans les différentes étapes de la culture et de la transformation et intègre les avantages des nouvelles technologies dans tous les processus, afin de garantir le plus haut niveau de qualité

Des producteurs spécialisés dans la culture de certaines des variétés qu'ils commercialisent, comme le riz Bomba, une variété qui est cultivée dans le parc naturel d'Albufera de Valencia, contribuant ainsi à la conservation et au maintien de l'écosystème de cette zone humide