El Grillo y la Luna est un projet familial qui est né à Barbastro, en 2007, dans le but de faire des vins avec une âme, des vins uniques
Avec 5 parcelles différentes, ils disposent de différents types de sols allant des sols calcaires, des sols alluviaux avec des graviers ou des sols limono-argileux, à des altitudes comprises entre 300 et 400 mètres
Ils exploitent un total de 48 hectares de leurs propres vignobles en partant du principe que le vin est fait dans le vignoble. Par conséquent, les vins ne sont mis sur le marché qu'à leur moment optimal, en respectant autant que possible la singularité du millésime.
Ils élaborent deux lignes de vin, une pour chaque vignoble
Ils produisent deux lignes de vins, 12 Lunas, une ligne de vins plus frais et fruités, et El Grillo, des vins plus complexes et plus expressifs du terroir
12 Lunas est un vin élaboré à partir de tempranillo, garnacha, syrah et cabernet sauvignon. Une fois récoltés, les raisins ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 25°C et 29°C. La macération dure de 2 à 4 semaines selon la variété. Une fois la macération terminée, le vin est élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français
Vin rouge Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache,
Vin de Somontano
Vin de Somontano
Vin de la D.O. Somontano
Vin de la D.O. Somontano
75cl 14%ALC
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