Vin 86 400 Chêne

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Le viticulteur David Sebastián mise sur un nouveau projet qu'il a appelé 86.400, à travers ce vin, il cherche à ce que le consommateur puisse non seulement profiter du vin mais aussi de la philosophie qui se cache derrière le projet. "Ce trésor ce sont les 86.400 secondes dont nous disposons chaque jour pour essayer d'être heureux, il est bon qu'il nous rappelle de temps en temps à quel point ces secondes sont éphémères et à quel point nous sommes chanceux de pouvoir les vivre, fait qui est reflété dans son design de bouteille original".

Élaboration et élevage

Le Vin Rouge 86.400 Roble est fait à 100% de tempranillo, récolté dans la première quinzaine d'octobre en caisses de 15 kg. Le processus d'élaboration réalisé par l'œnologue Sophie Kuhn est celui du vin jeune de la cave. Fermentation alcoolique en inox et température contrôlée, suivie d'un vieillissement de 10 mois en fûts de chêne français et américain.

Notes de dégustation du Rouge 86.400 Roble

Vue : 86.400 se présente comme un vin rouge calme avec une robe moyennement haute, d'un joli rouge rubis entouré de nuances violettes vives, propre et brillant.
Nez : Ses arômes sont présents dès que vous retirez le bouchon, remplissant l'espace d'une grande intensité et d'une élégance subtile et complexe.
Bouche : Dès le début en bouche, il a une attaque charnue, avec des tanins présents, explosif, corsé et d'une longue persistance.

Accord mets et vin

Recommandé pour accompagner un agneau rôti, des viandes rouges grillées, des ragoûts de gibier.

Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température entre 15 et 17ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge
Cave : Finca David Sebastián
Type de raisin : Tempranillo
Vieillissement : Chêne
Degré alcoolique : 14,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Ribera del Duero

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Plus d'info

Élaboration et élevage

Notes de dégustation du Rouge 86.400 Roble

Vue : 86.400 se présente comme un vin rouge calme avec une robe moyennement haute, d'un joli rouge rubis entouré de nuances violettes vives, propre et brillant.
Nez : Ses arômes sont présents dès que vous retirez le bouchon, remplissant l'espace d'une grande intensité et d'une élégance subtile et complexe.
Bouche : Dès le début en bouche, il a une attaque charnue, avec des tanins présents, explosif, corsé et d'une longue persistance.