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Vin rouge jeune avec 3-4 mois de maturation en fûts de chêne américain. Tempranillo (tinta de Toro 80% et Garnacha Tinta 20%) Le vin le plus jeune de la famille, un D.O. Toro un peu insolent mais surtout bon garçon.
LIBERALIA DOS 2021
Vin rouge élaboré avec le cépage autochtone Tinta de Toro (Tempranillo) et Garnacha (20%) de nos propres vignobles.
Raisins récoltés à la main dans le champ et sélectionnés à la cave.
Sa jeunesse et son subtil vieillissement (3-4 mois) en barriques de chêne américain lui confèrent un caractère unique.
Il est très fruité et agréable en bouche.
"DU CAP A LA COUPE......SIN MÁS"
PHASE VISUELLE : Belle couleur rouge cerise avec des reflets violets intenses. Phase de dégustation : intensité moyenne-élevée, où la variété tinta de toro exprime son caractère maximal, mettant en évidence les fruits noirs et rouges (mûre, myrtille), le bois n'est pas très présent au nez mais ajoute de la complexité, avec des tons de chocolats amers et grillés, il a une légère nuance minérale et une finale balsamique de réglisse.
PHASE DE DÉGUSTATION :
Vin fruité d'une grande douceur, un léger tanin doux est marqué en bouche ce qui lui donne de la rondeur, sa grande fraîcheur est appréciée en rétronasal mettant en valeur sa jeunesse, longue finale où les tonalités de l'élevage sous bois prédominent
