Herkunft: Vigo.

Emperador ist ein halbfetter Fisch

Der Kaiserfisch ist ein halbfetter Fisch, der zur Familie der ölhaltigen Fische gehört, da er etwas mehr als 4 Gramm Fett pro 100 Gramm essbarem Anteil hat. Sein Proteingehalt ist nicht einer der höchsten, obwohl er von großem Nährwert ist, da er alle essentiellen Aminosäuren enthält.

Er enthält verschiedene Vitamine und Mineralien

Es enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Unter den Vitaminen stechen die Vitamine der B-Gruppe wie B3, B6, B9, B12 und D hervor, und unter den Mineralstoffen Selen und Phosphor.

Vitamin B3 oder Niacin ist im Kaiser in hohen Mengen vorhanden, wenn auch nicht überragend, wenn man es z.B. mit dem in Thunfisch oder Bonito (fast doppelt so viel) vergleicht.

Vitamin B3 oder Niacin ist im Kaiser in hohen Mengen vorhanden, wenn auch nicht überragend, wenn man es z.B. mit dem in Thunfisch oder Bonito (fast doppelt so viel) vergleicht

Vitamin B6 fördert die Bildung von roten Blutkörperchen, Blutzellen und Hormonen und ist an der Verwertung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten im Körper beteiligt

Es enthält außerdem die Vitamine B12, B9, Selen und ist reich an Phosphor