100% Sauvignon Blanc

Zufällig wurde die Ernte dieses Weinbergs am 3. September 2021 durchgeführt, genau wie im Jahr 2020, war es ein Jahr mit vielen Kontrasten, in dem sich trockene und feuchte Monate abwechselten, was zu einer erhöhten Vorsicht gegenüber pilzlichen Krankheiten führte. Die klimatischen Bedingungen im August und September ermöglichten eine optimale Reifung, sodass die Ernte geordnet und ruhig verlief. Die Niederschlagsmenge im Jahr betrug etwa 450 mm/m2.