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Der Wolfsbarsch ist ein typisches Lebensmittel in der spanischen Küche. Es ist ein fast fettarmer Fisch aufgrund seines geringen Fettgehalts und des Fehlens von Kohlenhydraten. Daher ist es sehr zu empfehlen für Menschen, die Diäten zur Gewichtsreduktion durchführen. Aber darüber hinaus ist es ein nährstoffreiches Lebensmittel. Es ist eine Quelle von Proteinen mit hohem biologischem Wert, die für die gute Erhaltung unseres Körpers im Allgemeinen und des Muskelsystems und des Gehirns im Besonderen erforderlich sind. Darüber hinaus enthält der Wolfsbarsch B-Vitamine, die die Nutzung anderer Nährstoffe, die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems und die Bildung von Abwehrkräften ermöglichen. Er enthält auch Eisen, das zur Bekämpfung von Anämieprozessen notwendig ist.