Gefrorener Baby-Tintenfisch (ganzes Stück)

Chopitos oder Puntillas (in manchen Gegenden auch pulpitos genannt) sind eine typische kulinarische Zubereitung des spanischen Binnenlandes und der südlichen Küsten.1 An der Küste von Málaga ist das Gericht als "calamaritos" bekannt.

Sie sind in der Regel klein

Chopitos haben eine kleine Ausstülpung an der Spitze, die choquito picudo genannt wird, und sind in der Regel klein.

Sie werden in der Regel auf die gleiche Weise zubereitet wie der Tintenfisch

Die Tintenfische werden in der Regel gewaschen und vollständig ausgenommen. Nach dem Abtropfen werden sie in der Regel bemehlt und dann in kochendem Öl gebraten (frittiert), bis sie goldbraun sind. Sie werden in der Regel heiß serviert, frisch aus der Pfanne oder Friteuse