Heute ist der Shiitake eine der wichtigsten Eiweißquellen in der Ernährung der Menschen in mehreren östlichen Ländern, darunter Japan, China und mehrere Länder im so genannten "asiatisch-pazifischen Kreis". Der Shiitake ist auch eine der natürlichen Quellen von Vitamin D (Vitamin D2), die Veganern und koscheren Menschen bekannt sind

Unternehmensinformationen:

Im Herzen der Pyrenäen von Lleida, im kleinenVall de Lord, liegt das Dorf Sant Llorenç de Morunys. In diesem Gebiet, das von den Flüssen Cardener und Agua de Valls bewässert wird und von Bergen und Wäldern umgeben ist, werden beträchtliche Mengen an Pilzen und Trüffeln geerntet. Hier befindet sich das 1989 gegründete Unternehmen Urdet, das aus dem Familienbetrieb Conservas Urdet hervorgegangen ist, der seit Generationen über große Erfahrung mit Pilzen und Trüffeln in der Region verfügte. Urdet SA hat sich auf die handwerkliche Herstellung von Konserven und die Trocknung von Waldpilzen und Trüffeln spezialisiert. Es hat auch eine lange Tradition beim traditionellen Braten von Paprika, Auberginen und Zwiebeln. Die lange Geschichte des Unternehmens zeichnet sich durch die besondere Sorgfalt bei der Ernte und der handwerklichen Verarbeitung der Produkte aus, die zusammen mit den technologischen Mitteln und dem Wissen des Unternehmens die Notwendigkeit von Zusatzstoffen für ihre hochwertigen Produkte ausschließt