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Aus den WeinbergenderRioja Alavesa wählen herausragende Fachleutediebesten Trauben für die Kreation dieses besonderen Rosés aus, der Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft in einer Flasche vereint, die Sensibilität für gut gemachte Dinge vermittelt.
NASE: Frisch geschnittene rote Früchte; Kirsche, Erdbeere. Souvenir aus Steinobst; Nektarine. Und blumige Noten; Rosen.
GAUMEN: Mittlerer und strukturierter Körper. Mit guter Säure; frischer und flüssiger Durchgang. Langer Abgang und elegante und schmackhafte Erinnerung.
Bei der Herstellung verwenden wir Trauben aus hundertjährigen Weinbergen von La Rioja, in der Nähe der Sierra Cantabria, mit einer hervorragenden Qualität. Die Weinlese, die Ernte und die Auswahl der Trauben erfolgt handwerklich. Und im Weinkeller entfernen wir die Schalen und beenden die Mazeration mit dem Auge eines Önologen (was keine exakte Wissenschaft ist). Das Ergebnis ist ein sehr frischer, fruchtiger Wein aus der D.O. Rioja, mit rosa Tönen, die ein wenig Orange ziehen und sich mit fast allen Speisen kombinieren lassen."
