Lafou El Sender 2019

70% Garnacha tinta, 20% Syrah, 10% morenillo

Vinifikation Parzelle für Parzelle. Nach einer manuellen Ernte werden die Trauben am Eingang des Weinguts auf 5ºC abgekühlt und dann in Edelstahltanks mit Luftpiegeage-System umgefüllt.

Gärung bei 26ºC mit drei täglichen Pigeage - die Arbeit mit Pigeage ermöglicht eine harmonischere Extraktion von Tannin -. Anschließende Reifung von 6 Monaten in mitteleuropäischen Eichenfässern von 300 Litern.

Sein Name bezieht sich auf den Weg, der die Weinberge von Mas Gabrielet begleitet.

Feststellung aus der Weinprobe LAFOU EL SENDER

Granat mit rubinroter Leuchtkraft weist eine breite aromatische Palette mit Nuancen von schwarzen Früchten, getrocknetem Gras und balsamischen Akzenten auf, die uns auf Terra Alta verweisen. Mit einer erstaunlichen Balance zwischen Volumen und Frische erfrischt es und füllt seinen Durchgang durch den Mund.