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Die kastilische Linse ist eine trockene Hülsenfrucht, die zur Art Lens culinaris gehört und bekannt ist als die größte aller Linsen, mit einer Größe zwischen 7 und 9 Millimetern. Diese hellgrünen Linsen enthalten oft einige dunklere Körner, die als "inavínatadas" bezeichnet werden. Ihr Korn hat eine breite, abgerundete und leicht abgeflachte Form, typisch für Linsen. Die kastilische Linse zeichnet sich durch ihre sehr feine Haut, ihre Zartheit am Gaumen und ihren milden Geschmack aus, die sie ideal für eine Vielzahl von Gerichten machen. Außerdem kocht sie in jedem Wasser hervorragend, was ein perfektes Ergebnis beim Kochen garantiert. Sie ist eine vielseitige, nahrhafte und köstliche Hülsenfrucht, ideal für Eintöpfe, Pürees und traditionelle Gerichte. Herkunft: Spanien.