Der Spaghettiseetang (Himanthalia elongata) ist ein wuchernder brauner Seetang, der so genannt wird, weil er eine unglaubliche Ähnlichkeit mit diesen Nudeln hat, sogar mit Nudeln, da er flach ist.
In Europa sehr beliebt, aber in Asien unbekannt, ist es ein wilder Seetang, der bis zu 3 Meter lang werden kann.
Es ist ein sehr beliebter Seetang in Europa, aber in Asien unbekannt, ist es ein wilder Seetang, der bis zu 3 Meter lang werden kann
Gesammelt an den Küsten Galiciens. Sie wächst auf Felsen in rauem Wasser und häufig in tiefen Küstengebieten. Bei Ebbe wird sie freigelegt, wenn sie näher an der Küste wächst, wo man ihre Größe und Form besser erkennen kann.
Es handelt sich um eine kleine Meeresalge, die auf Felsen in rauem Wasser und häufig in tiefen Küstengebieten wächst
Eine Alge, die wir empfehlen, weil sie in der Küche ein Maßstab in Sachen Geschmack ist und sogar für den frischen Verzehr empfohlen wird. Sie hat einen weniger starken Geschmack als andere Algen und ist ideal für Anfänger in ihrem Verzehr, da ihr Geschmack eher dem von Landgemüse ähnelt.
Es handelt sich um eine frische Alge, deren Geschmack weniger stark ist als der anderer Algen
100 g = Garnierung für 20 Portionen
Grundierung für 20 Portionen
Wie kann es konsumiert werden?
- Cruda: Schneiden, 30 Min. in Salzwasser einweichen und hinzufügen. Ideal für Salate, Salpicón, Toasts, etc.
- Gekocht: Gekocht mit anderem gedünstetem Gemüse für 20-30 Min. Oder mit Reis, Omeletts, Eintöpfen, Brühen, Füllungen für Kuchen und Pizzen.
- Gekocht: Gekocht mit anderem gedünstetem Gemüse für 20-30 Min
- Gebraten: Wie panierter Tintenfisch als Beilage. Zuerst blanchieren, panieren, braten und mit Zitrone anrichten.
- Braten: Als Beilage
