Mesopotamia Roble ist ein Wein aus Toro, der aus dem Terroir stammt und aus traditionellen, 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Alle Weinberge, die wir für die Herstellung dieses Weins verwendet haben, sind traditionell kelchförmig angelegt. Sie haben einen Ertrag von etwa 4.000 kg pro Hektar und wurden von Hand geerntet.