Pazo Pondal Godello 75cl.

Pazo Pondal Godello 75cl.

von Campoluz Enoteca

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Pazo Pondal Godello ist ein 100%iger Godello-Wein, der je nach Parzellen und Orographie aus 3500 bis 5000 Pflanzen pro Hektar gewonnen wird. Durch den atlantischen Einfluss geprägtes Mikroklima

Bezeichnung der Herkunft
Bierzo
Art der Traube
godello
Land
España
Format
75.00
Alkoholische Stärke
13.5
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Weinbereitung: Strenge und sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg. Manuelle Ernte in 15-kg-Kisten. Wärmebehandlung der Trauben während der Preisbildung bei einer Temperatur von 5ºC. Manuelle Auswahltabelle. Abbeeren und sanftes Pressen in einer inerten Atmosphäre. Statischer Abstich des Mostes für 24 Stunden und getrennte Gärung in 150 hl-Edelstahltanks bei einer Temperatur von 15ºC. 5 Monate im Tank auf der Feinhefe nach der Bâttonage-Technik

Verkostungsnotizen: Leuchtend strohgelbe Farbe, intensive und fruchtige Nase mit Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen sehr cremig, frisch und fruchtig mit mineralischen Nuancen und einem sehr anhaltenden Abgang

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