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Zitronenlikör ist ein traditionelles Getränk, das die frische und lebendige Essenz von Zitronen durch einen sorgfältigen Mazerationprozess einfängt. Die Herstellung dieses Likörs beginnt mit der Auswahl hochwertiger Zitronen, deren Schalen sorgfältig geschält werden, um nur die äußere Schicht zu verwenden. Diese Technik gewährleistet, dass der Likör nicht bitter schmeckt, da der weiße Teil der Zitrone verworfen wird.
Die Zitronenschalen werden für einen Zeitraum von 5 bis 14 Tagen in Alkohol mazeriert. Während dieser Zeit absorbiert der Alkohol die leuchtend gelbe Farbe und den charakteristischen zitronigen Geschmack, wodurch eine intensive und aromatische Likörgrundlage entsteht. Diese sorgfältige Mazeration ermöglicht es dem Alkohol, sich mit den ätherischen Ölen der Schale zu durchdringen und dem Likör einen frischen Duft und einen lebendigen Geschmack zu verleihen.
Sobald der Alkohol das volle Aroma und den Geschmack der Zitronen eingefangen hat, wird ein sorgfältig zubereiteter Zuckersirup hinzugefügt. Dieser Schritt ist entscheidend, um die natürliche Säure der Zitrone mit der Süße des Zuckers auszugleichen und einen milden und angenehmen Likörgeschmack zu kreieren. Der Likör wird dann filtriert, um jegliche Verunreinigungen zu entfernen, und für etwa eine Woche ruhen gelassen, damit die Aromen sich harmonisieren und setzen können.
Der resultierende Zitronenlikör ist ein Getränk von blassgoldener Farbe mit intensivem Zitrusduft und einem ausgewogenen und erfrischenden Geschmack. Er eignet sich hervorragend zum pur genießen, gut gekühlt als Digestif nach dem Essen oder für die Verwendung in Cocktails, die eine Note von zitrischer Frische benötigen. Außerdem ist er eine ausgezeichnete Geschenkoption und spiegelt in jeder Flasche Handwerkskunst und Tradition wider.
Probieren Sie diese Köstlichkeit mit einem leichten Zitrusgeschmack und genießen Sie bei jedem Schluck ihre Sanftheit und Frische!
Flasche von 70 cl.
Alkoholgehalt: 25º
