El comino en grano (Cuminum cyminum) se obtiene del fruto maduro y desecado de una planta herbácea anual de la familia del perejil. Esta especia destaca por su sabor amargo y su fuerte olor dulce, característico gracias a su alto contenido en aceites. Es esencial en la cocina hindú, especialmente en el curry, y su uso se ha extendido por diversas cocinas exóticas, como la norteafricana y la mexicana. Este producto se presenta en varias presentaciones, desde bolsas hasta botes, adaptándose a las necesidades de los consumidores. Los valores nutricionales por cada 100 g incluyen 375 Kcal de energía, 17.81 g de proteínas, 22.27 g de lípidos y 44.24 g de carbohidratos, entre otros nutrientes. Además, el comino no contiene gluten, aunque puede presentar trazas de frutos secos. Es recomendable conservarlo en un lugar fresco y seco.