El eneldo, conocido científicamente como Anethum graveolens Linneo, es una hierba aromática que se ha utilizado desde la antigüedad tanto en la cocina como en la medicina herbal. Estas hojas secas de eneldo son perfectas para aportar un toque distintivo a ensaladas y guisos, especialmente con pescados, encontrando un lugar especial en la tradición culinaria. Este producto se caracteriza por su aroma, proporcionando una sensación cálida y agradable en el paladar, y se ha popularizado por sus propiedades digestivas.