El jengibre molido es un condimento muy valorado en la gastronomía, elaborado a partir del rizoma de la planta Zingiber officinale. Este jengibre, después de ser lavado y seco, se muele para obtener un polvo fino que aporta un sabor intensamente aromático y un ligero picante a los platos. Recomiendo su uso en una variedad de recetas, desde tradicionales galletas de jengibre hasta curries y salteados, donde contribuye a enriquecer los sabores. El producto tiene un contenido nutricional considerable por cada 100 gramos, destacando su valor energético de 347 Kcal y su riqueza en carbohidratos (70.79 g) y proteínas (9.12 g). Además, está compuesto por varios minerales como calcio, fósforo y potasio, lo que lo convierte en un complemento nutritivo además de su uso como especia. El jengibre molido debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz, para preservar sus propiedades y sabor. Este producto no ha sido sometido a irradiación y cumple con las normativas de seguridad alimentaria en cuanto a pesticidas y gestión de alérgenos.