La ortiga verde, conocida científicamente como Urtica doica, es una planta cortada que se destaca por su origen europeo y su cuidadosa recolección manual. Esta planta se presenta con un color verde característico y un olor suave, lo que la convierte en un ingrediente versátil para una variedad de aplicaciones, desde la cocina hasta tratamientos herbales. La ortiga es conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales, enriqueciéndose de la tradición de múltiples culturas que valoran sus beneficios. Es importante destacar que, aunque no contiene gluten como ingrediente, no se puede garantizar la ausencia de trazas debido a procesos de contaminación cruzada. Por ello, se recomienda a los celíacos tener precaución. Para conservar la ortiga, se sugiere mantenerla en un lugar fresco y seco, alejada de fuentes de contaminación y olores intensos. Este producto es apto para veganos y vegetarianos, y es seguro para diabéticos. Sin embargo, se debe tener en cuenta que podría contener trazas de apio, frutos secos, mostaza y sésamo, dada su posible contaminación cruzada durante el proceso de manipulación.