La salvia (Salvia lavandulifolia) es conocida por sus múltiples propiedades medicinales. Con un uso que data de la antigüedad, ha sido valorada por los griegos como una planta sagrada. Se reconoce su capacidad para actuar como emenagoga, antiséptica y digestiva, ayudando en afecciones como dismenorrea, amenorrea y trastornos digestivos. Por lo tanto, se recomienda en infusiones o como condimento en plats variados. La salvia no solo aporta sabor, sino también nutrientes como aceites esenciales, saponinas, y vitaminas B y C. En cuanto a su composición, se destaca la presencia de principios amargos y sustancias con propiedades bactericidas. Aquí se debe subrayar que las hojas pueden presentar contaminación cruzada con alérgenos como gluten y frutos secos, aunque no contienen alérgenos definidos. Por lo tanto, es una opción ideal para quienes buscan productos sin gluten. Asegúrate de mantener el producto en un lugar fresco y seco, protegido de la luz para preservar sus propiedades.