El Tandoori es una mezcla de especias muy popular en la cocina de la India y Pakistán. Esta mezcla está elaborada con ingredientes como comino, jengibre, cilantro, pimentón, canela y nuez moscada, que aportan un carácter distintivo y exótico a los platos. es comúnmente utilizada en la preparación de carne de pollo, que se marina en yogur y la mezcla de especias antes de ser cocinada en el horno tandoor, un horno cilíndrico de barro que proporciona un sabor ahumado único. Además, el Tandoori también se puede usar para adobar pescados y empanar filetes, potenciando sus sabores. Este producto presenta un color marrón claro, con un aroma especiado y floral, y un sabor que mezcla notas de comino y un toque salado.