Louis Bouillot Perle de Vigne es un espumoso icónico de la Maison Louis Bouillot, fundada en 1877 en Nuits-Saint-Georges, Borgoña. Este Crémant de Bourgogne Brut se elabora con un método tradicional, ensamblando Chardonnay, Pinot Noir, Gamay y Aligoté. Las uvas provienen de viñedos seleccionados con suelos arcillo-calcáreos típicos de la región. Tras una vendimia manual y un cuidadoso proceso de vinificación, el vino envejece sobre lías durante 15 meses, desarrollando burbujas finas y una rica complejidad aromática. En nariz, ofrece aromas de manzana verde y pera. En boca, equilibrado y fresco, con toques de frutos rojos. Es un espumoso versátil, ideal como aperitivo o acompañante de mariscos y pescados.